12/17/2017

דונטלה - סופגניות מהירות הכנה ללא שמרים מ-4 מרכיבים

בס"ד

דונטלה טיגוניוות בצק סופגניות Donutella the godess of donut


לצבי הנינג'ה יש את דונטלו ולי יש את דונטלה - טיגוניות בצק מדהימות!! בלי ביצים ובלי חמאה, עם סוד קטן שהופך אותן למושלמות. 
 


טיגוניות בצק דונטלה מ-4 מרכיביםdonutella  4 ingredients fried dough donuts

 
 
החלטתי להמציא מתכון בתקווה שהוא יצליח ואני כל כך מרוצה מהמתכון הזה. המעין סופגניות האלה פשוט אווריריות וכל כך טעימות.
אין כל צורך בהתפחה ולא התעסקות בבצק עם שמרים, פשוט מערבבים וזורקים לסיר עם השמן החם, מטגנים וזהו! שלמות המורכבת מ-4 מרכיבים בלבד (5 עם השמן)!

הסוד לדונטלה נובע מהשימוש בריוויון. תוספת אבקת הסודה לשתייה היא על מנת לנטרל את החמיצות של הריוויון, אז פשוט לא להתחיל לוותר על הדברים האלה.
בגלל הריוויון זה לא יכול להיות טבעוני או פרווה, אולם כעקרון ניתן להכין גם ריוויון בבית וכך בעצם ניתן לנסות להכין ריוויון טבעוני בבית עם משקה סויה.
להכנת ריוויון ביתי: מערבבים 1 כוס חלב עם 1 כף מיץ לימון, מניחים לעמוד כך כ-10 דקות, או עד שרואים שהתערובת מסמיכה (יכול לקחת יותר מן). את אותו יחס תעשו עם משקה הסויה.
 


סופגניות מהירות הכנה דונטלה/מתכון: עם תענוג con delight
מדדתי בכוסות וכפות מידה אוניברסליים
המרכיבים:

1 כוס קמח רגיל
1/2 כוס סוכר
1/2 כפית אבקת סודה
1 כוס ריוויון

שמן לטיגון עמוק
אבקת סוכר (אופציונלי)

אופן ההכנה:
מערבבים יחדיו את הקמח, הסוכר והסודה לשתייה. מוסיפים את הריוויון ומערבבים היטב.
מחממים את השמן שיגיע לטמפרטורה של 190 מעלות ויוצקים מהבלילה בעזרת כף לשמן החם. מטגנים כ-20-30 שניות מכל צד או עד שמוכן.
מפזרים מעל אבקת סוכר ומגישים.
הסופגניות מאוד מתוקות בפני עצמן, אך כמובן שניתן למלא במלית שרוצים.
 



אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

Thank you for commenting!
Really enjoy hearing from you!
תודה על שהגבתם! מאוד שמחה לשמוע מכם!

ניוזלטר Subscribe

הירשמו לניוזלטר שלנו לקבלת עדכונים באימייל

Subscribe to get our updates by email

We use Sendinblue as our marketing platform. By Clicking below to submit this form, you acknowledge that the information you provided will be transferred to Sendinblue for processing in accordance with their terms of use